Маринованный перец целиком

Маринованный перец целиком

Ингредиенты

Сахар - 500 г
Уксус 9% - 400 мл
Масло растительное - 500 г
Соль - 3 ст. л.
Болгарский перец - сколько войдет

Способ приготовления

Перец очень тщательно моем, каждую перчинку хорошо накалываем иголкой (булавкой), складываем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим до кипения, перец получается как бланшированный, достаем его из воды, складываем в банки предварительно стерилизованные. В воду, в которой перец «варился» добавляем сахар, соль, масло, перед тем как закипит, добавляем уксус. Когда маринад закипел – заливаем перец, закатываем крышкой. Переворачиваем, укутываем до полного остывания. P.S.В одну банку в том сезоне добавила чеснок для пробы,тоже очень вкусно.Нарезала пластинками.Можно смело делать и в таком варианте.

Как и с чем подавать

Закуска к любому гарниру.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх