Фаршированный перец с картофелем.

Фаршированный перец с картофелем.

Ингредиенты

Болгарский перец - 14–15 шт.
Фарш - 500 г
Картофель - 4–5 шт.
Рис - 1 стакан
Сметана - 150–200 г
Кетчуп (густой томатный сок, томатная паста) - 150–200 г
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло растительное -
Соль -
Перец -

Способ приготовления

Трём на тёрке морковь,лук мелко режем.Обжариваем половину на растительном масле.Рис промываем и смешиваем с фаршем и с луком и морковью.Хорошо солим,перчим и начиняем перцы(ещё я в фарш добавляю остатки перца срезанные сверху - это придаёт неповторимый аромат).Я перцы не отвариваю - они и так прекрасно приготавливаются. Затем в кастрюле смешиваем сметану с кетчупом,добавляем туда вторую половину лука и моркови и хорошо перемешиваем.Сверху выкладываем перцы.В промежутки между перцами вставляем картофель,разрезанный на 4 части. Доливаем воду до середины перцев,закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 40-45 с момента закипания.Подаём с соусом в котором готовились перцы вместе с картошечкой и вот уж затрудняюсь сказать что вкуснее - перец или картофель)))И то и другое просто пальчики оближешь.Блюдо посыпаем измельчённой зеленью.

Как и с чем подавать

Как самостоятельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх