Пирог с мясной начинкой

Пирог с мясной начинкой

Ингредиенты

Тесто дрожжевое -
Молоко - 200 мл
Белое сухое вино - 100 г
Масло сливочное - 50–70 г
Мука - 1 ст. л.
Соль -
Мускатный орех -
Перец -
Сыр - 100 г
Укроп -

Способ приготовления

Тесто приготовить как у Леси. Масло растопить в сковородке или сотейнике , добавить муку и поджарить (помешивая деревянной лопаткой) на маленьком огне до характерного орехового аромата. Тонкой струйкой влить молоко, не прекращая помешивать; добавить соль, перец, натереть чуточку мускатного ореха, добавить вино и проварить до загустения. Снять с огня. Добавить сыр и тщательно перемешать до полного растворения оного. Остудить. Мясо измельчить ножом или порвать руками . Добавить измельченный укроп, щепотку прованских трав или хмели- сунели, соединить с соусом. Отрезать кусочек теста (в зависимости от размера вашей формы), распластать или раскатать скалкой, выложить в форму, положить начинку, тесто соединить, защипать, оставив 1-2 дырочки. Оставить на 20-30минут прикрыв салфеткой. Духовку разогреть до 190*С. Смазать яйцом или желтком, или молоком и поставить выпекаться на 45-60 минут. За 5 минут до готовности смазать сливочным маслом. Готовый пирог остудить на решетке. -------------------------------------- Возможно через пару недель эйфория спадёт :))), но пока что я довольна тем, что получилось=)

Как и с чем подавать

с овощами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх