Ложные чебуреки

Ложные чебуреки

Ингредиенты

Мука - 420 г
Масло растительное - 80 мл
Яичный желток - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Вода -
Картофель -
Лук репчатый -
Грибы -

Способ приготовления

Желток вылить в стакан и добавить воды, чтобы получилось 180 мл, т.е. 3/4 стакана, положить соль и размешать. Муку просеять и вливая жидкость размешивать, должны получится хлопья. Влить растит. масло и вымесить мягкое тесто. Месить не долго, как только будет формироваться шар- замешивание прекратить, положить в пакетик и оставить на 30 минут. Тесто разделить на кусочки, раскатать толщиной 2 мм (если для чебуреков с сырой начинкой - раскатать тоньше), положить начинку на одну половину, накрыть другой, придавить ладошкой, чтобы вышел воздух, защипать края (можно обрезать фигурным ножом), прокатить немножко скалкой . В сковородку налить растит. масло примерно на 1 см, разогреть и жарить чебуреки на среднем огне до золотистости. (из обрезков получаются замечательные "хрустики")
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх