Грибной пай

Грибной пай

Ингредиенты

Мука - 500 г
Вода теплая кипяченая - 250 мл
Дрожжи - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Грибы - 500 г
Лук репчатый - 500 г
Чеснок - 2 зубчика
Масло сливочное - 25 г
Сливки - 250 мл
Укроп - 1/2 пучка
Тимьян - 1 ч. л.
Яйцо - 2 шт.
Яичный желток - 1 шт.
Молоко - 2 ст. л.

Способ приготовления

Начинка.Разогреть в большой сковороде масло. Выложить лук и обжаривать до слезка золотистого цвета. Добавить грибы и чеснок, тушить 5 минут. Влить сливки, довести до кипения и варить на медленном огне 2 минуты. Снять с огня. Добавтить рубленный укроп и тимьян, взбитые яйца, соль, перец и хорошо перемешать. Тесто: В воде развести дрожжи, добавить яйцо, масло, соль, муку и замесить тесто. Оставить подходить на 30 минут. Затем хорошо вымесить и разделить на 2 неравные части. БОльшую часть раскатать и выложить на дно формы (28-30 см. в диаметре), сверху выложить начинку. Меньшую часть раскатать, сделать в центре отверстие и уложить на начинку. Края теста хорошо защипать. Смазать пирог желтком, взбитым с молоком и выпекать при тем-ре 180 гр. около часа. Смачного!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх