Пасхальный кулич

Пасхальный кулич
В полтора стакана теплого молока растворить дрожжи, добавить половину взятой муки, пару ложек сахара , размешать, чтобы не было комков, накрыть и поставить в теплое место. За то время , пока опара увеличится вдове взбиваем желтки с сахаром и белки в крепкую пену. Когда опара подойдет добавляем взбитые желтки, соль, жиры, изюм, ароматизаторы, оставшуюся муку и последними вводим аккуратно белки. Тесто хорошо вымешиваем, оно не должно быть густым, но хорошо вымешенным. Дать тесту подойти, вымешать и еще раз оставить. На второй раз раскладываем в формы, которые уже смазаны смальцем, салом или подс. маслом. Формы заполнять на одну треть. Дать немного расстояться и в духовку. Духовка не очень жаркая до 200 градусов. Готовность определяем с помощью тонкой палочки или зубочистки. После охлаждения покрываем глазурью и украшаем.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх