Хачапури с зеленью

Хачапури с зеленью

Ингредиенты

Мука - 400 г
Молоко - 200 г
Сулугуни - 300 г
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 100 г+для сма зывания противня
Сахар - 1 ч. л.
Кинза +петрушка - 50 г
Соль - 1/2 ч. л.
Дрожжи сухие - 1 ч. л.

Способ приготовления

Молоко слегка подогреть и развести в нём дрожжи - оставить на 5 - 10 минут в теплом месте. Добавить соль и одно взбитое яйцо. Муку просеять и всыпать в молоко. Замесить тесто, накрыть чистым полотенцем и дать отдохнуть 10 - 15 минут. Сыр натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Тесто разделить на две равные части. Каждую часть раскатать в лепешку толшиной 2 мм и смазать размягченным маслом. Каждую лепешку скатать ввиде рулетика и свернуть "улиткой", переложить в большую миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 2 часа. Достать тесто, раскатать одну часть в лепешку толщиной 2 -3 мм и уложить на смазанный маслом противень. Сыр смешать с зеленью и выложить сверху чуть недоходя до краёв. Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку. Края красиво защипнуть. Смазать взбитым яйцом и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30 - 35 минут. Когда корочка станет золотистой - хачапури готово.

Как и с чем подавать

Как самостоятельное блюдо.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх