Баклажаны по-пармски

Баклажаны по-пармски

Ингредиенты

Баклажан - 3 шт.
Масло растительное - для жарки
Пармезан - 100 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 1/2 головки
Орегано сухой - 1 ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Помидор - 800 г
Базилик - горсть

Способ приготовления

Баклажаны обжарить в раст. масле до мягкости. Соус: На среднем огне обжаривать лук, чеснок и орегано в течение 10-ти минут. Добавить помидоры, закрыть крышкой и тушить 15 минут. Затем добавить базилик, уксус, соль по вкусу, черный молотый перец и тушить еще несколько минут. В форму для запекания положить слой соуса, немного пармезана, слой баклажанов. В такой же последовательности выложить все ингредиенты. Верхний слой - сыр + сухой орегано. Запекать при температуре 190 гр. пока верхний слой не зарумянится.

Как и с чем подавать

Подавать горячим, теплым, холодным. С мясом, рыбой или как основное блюдо. :) Смачного!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх