Пирог "Мечта"

Пирог "Мечта"

Ингредиенты

Мука - 200 г
Масло подсолнечное - 2 ст. л.
Вода холодная - 4 ст. л.
Соль - щепотка
Банан - 2 шт.
Тыква - 300 г
Вода - 0,75 л
Крахмал - 2 ст. л. с горкой
Цедра лимона -
Имбирь тертый -
Ваниль -
Корица -

Способ приготовления

Тесто: Муку просеять, добавить подсолнечное масло, воду, соль и замесить эластичное тесто. Если тесто будет тугим, то добавить немного воды, месить 10 мин. Тесто накрыть тёплой миской и оставить на 1 час. Тесто раскатать очень тонко, вырезать круги, наколоть вилкой, поставить в духовку при t 190*, печь до золотистого цвета, примерно 5-6 мин. У меня вышло 13 коржей. Крем-кисель: Банан растереть в пюре. Сварить сироп: сахар развести в холодной воде и уварить. Тыкву приварить в воде, сцедить, размять, добавить пюре банана, цедру лимона. Добавить тертый имбирь, ваниль, корицу. Крахмал развести в стакане холодной кипяченой воде. Влить крахмал в сильно кипящий сахарный сироп, и тут же быстро размешать не более 15-25 секунд, а затем погасить огонь, и продолжать мешать до загустения, как только загустение возникло, влить в киселеобразную массу тыквенную массу и вновь интенсивно размешать. Кисель остудить. Намазать остывшим киселем коржи, оставить для пропитки на 2-3 часа, украсить по желанию.

Как и с чем подавать

к чаю
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх