ПАНФОРТЕ

ПАНФОРТЕ

Ингредиенты

Сахар - 200 г
Мед жидкий - 1 стакан
Грецкие орехи - 3/4 стакана
Миндаль - 3/4 стакана
Курага - 1/2 стакана
Инжир - 1/2 стакана
Финики - 1/2 стакана
Чернослив - 1/3 стакана
Изюм - 1/2 стакана
Мука - 150 г
Какао-порошок - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Корица - 1 ч. л.
Имбирный порошок - 1 ч. л.
Мускатный орех - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

В кастрюльке на среднем огне нагревать, постоянно помешивая, мед с сахаром. Довести до кипения и варить примерно 3 минуты, пока смесь не карамелизуется. Снять с огня и дать остыть. Сухофрукты нарезать крупными кубиками, смешать их с орехами(орехи лучше оставить целыми), добавить просеянные муку и какао, пряности. Добавить карамель и тщательно перемешать в однородную массу, а затем вымесить руками в однородую эластичную массу, из которой будут торчать орехи и сухофрукты. Выложить ее в форму, которая застелена полностью пергаментной бумагой, ровным слоем и слегка прижать к донышку. Поставить в духовку минут на 45 при температуре 150 гр. или пока пирог не уплотнится. Дать пирогу полностью остыть в форме. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Его можно хранить длительное время в холодильнике, завернув пирог в фольгу. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх