Эльзасский пирог

Эльзасский пирог

Ингредиенты

Черная смородина - 1/2 чашки
Изюм - 1/2 чашки
Ром - 3 ст. л.
Миндаль - 0,3 чашки
Дрожжи сухие - 14 г
Молоко теплое - 2/3 чашки
Мука - 3 чашки
Соль - щепотка
Сахар - 1,5 ст. л.
Яйцо - 3 шт.
Масло сливочное - 125 г+ для смазывания
Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления

Замочить смородину и изюм в роме., Форму с трубкой посередине диаметром 20 см, смазать толстым слоем сливочного масла, вдавить миндаль, поставить в холодильник. Дрожжи замочить в молоке. Муку просеять в миску, смешать с солью, сделать выемку в центре, влить молоко с дрожжами, яйца, сахар, масло. Хорошо перемешать, всыпать ягоды вместе с ромом. Вылить тесто в форму, оставить на 30 минут, чтобы подошло и стало выше на 2,5 см. Выпекать 50-60 минут в нагретой до 190 г. духовке. Остудить на решетке. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх