Картофельный пирог с сыром и копченой грудинкой

Картофельный пирог с сыром и копченой грудинкой

Ингредиенты

Мука - 500 г
Дрожжи сухие - 11 г
Молоко теплое - 250 мл
Соль - щепотка
Масло сливочное - 50 г
Яйцо - 3 шт.
Картофель - 500 г
Сыр твердый, тертый - 250 г
Копченая грудинка - 300 г
Зелень (укроп, лук зеленый) - по половинке пучка
Сливки - 150 мл
Тмин - 1 ч.л.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

В миску просеять муку, добавить дрожжи, сахар, соль, сливочное масло, 2 яйца и молоко. Замесить мягкое тесто. Поставить на 30-40 минут подходить в теплое место. Тем временем очистить картофель и отварить его в подсоленной воде. Слить воду, картофель размять толкушкой. Смешать его с натертым сыром. Грудинку порезать мелкими кубиками, обжарить на сковороде. Оставшееся яйцо смешать со сливками, тмином, солью и перцем. Вмешать зелень. Тесто раскатать на большом противне, сверху выложить картофельно-сырную массу. Посыпать грудинкой, сверху вылить яичную-сливочную массу. Выпекать в нагретой до 250 гр. духовке около 30-40 минут.

Как и с чем подавать

Подавайте к супу, бульоном или просто с молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх