Острый томатный суп с грибами и чечевицей

Острый томатный суп с грибами и чечевицей

Ингредиенты

Шампиньоны - 500 г
Картофель - 2-3 шт.
Чечевица зеленая - 150 г
Морковь - 2 шт.
Сельдерей - 1 черешок
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Перец-чили - 1 шт.
Помидоры в собственном соку - 450 г
Петрушка - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Способ приготовления

Порезанные крупно грибы залить холодной водой и поставить на огонь. Когда закипят, посолить и добавить чечевицу. Варить 20-30 минут, пока она не станет мягкой. Добавить картошку, морковь и сельдерей. Варить до готовности. На сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем лук и 2 зубка чеснока до мягкости. Понемногу добавляйте грибы и обжаривайте (если положить сразу все, то грибы пустят сок и будут в нем тушиться, а не жарится). Когда будут готовы добавьте порезанные помидоры, томатный сок и перец чили. Тушите 5-7 минут на медленном огне. Добавьте в суп заправку, оставшиеся 2 зубчика чеснока, зелень. Доведите до кипения, попробуйте хватает ли соли и специй. Снимите с огня.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх