Пирог "Небеса"

Пирог "Небеса"

Ингредиенты

Мука - 1 кг
Масло растительное - 150 мл
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Вода теплая - 2 стакана
Соль - щепотка
Кленовый сироп - 1 ст. л.
Ванилин -
Мак - 10–12 ст. л.
Мед - 6 ст. л.

Способ приготовления

Приготовить опару: взять муку (где-то 2 ст.) и 2 ст. теплой воды. Воду смешать с дрожжами, потом высыпать муку в миску, где будет делаться тесто, и влить туда половину разведенных в теплой воде дрожжей. Мешая, вылить остальную воду с дрожжами туда же, хорошенько размешать и поставить в теплое место (на 2-3 часа), прикрыв миску салфеткой или полотенцем. Когда тесто поднимется, то выбить его хорошенько и высыпать остальную муку (2,5 стакана), посолить по вкусу, добавить кориандр и ванилин по вкусу, влить растительное масло, размешать, чтобы масло соединилось с мукой, начать месить его рукой до тех пор, пока тесто будет отставать от краев миски и от рук. Тогда поставить его опять в теплое место, накрыть и дать ему еще раз подняться. Когда поднимется, то насыпать на стол оставшуюся муку и выложить на нее все тесто из миски, немного повалять, наблюдая, чтобы оно не приставало к рукам. Сваляв тесто, оставить его полежать на столе 20 минут или полчаса. Для начинки мак проварить в меде минут 10, постоянно помешивая. Охладить. Заварить чай, добавить сахар и кленовый сироп, перемешать и дать остыть. Потом раскатать тесто скалкой толщиной в полпальца, переложить на застеленный фольгой и помазанный подсолнечным маслом противень, и делать пирог. Сверху выложить начинку. Можно украсить пирог лепкой из оставшегося теста. Поверхность теста смазать чаем. Выпекать при температуре 180С 50-60 минут. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать к чаю
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх