Борщ постный с чечевицей

Борщ постный с чечевицей

Ингредиенты

Чечевица - 50 г
Картофель - 6 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Капуста - 150 г
Свекла - 1 шт.
Корень сельдерея -
Помидоры в собственном соку - 180 мл
Масло растительное -
Соль -
Сахар -
Укроп -

Способ приготовления

Предварительно отварить чечевицу. Ее можно и не варить заблаговременно, а начать варить суп с варки чечевицы, НО при варке вода, в которой она варится становится мутной, борщ получится не красивый по цвету, поэтому рекомендую отварить заранее. Овощи очистить помыть. Морковку, свеклу, корень сельдерея натереть на крупной терке. Лук порезать небольшими кубиками. Картофель порежьте так как Вам больше удобно, я резала небольшими кубиками. Капусту мелко нашинкуйте. Томаты в собственном соку разомните хорошо вилкой либо толкушкой. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Протушить овощи на свовороде или в ковшике: разогреть небольшое количество растительного масла, выложить лук, поджарить до прозрачности, затем добавить морковку, свеклу, сельдерей, потомить около семи минут. Затем добавить томаты в собственном соку и тушить еще 10 минут. Когда закипит вода выложить картошку. Проварить около 15 минут, затем добавить капусту, дать покипеть минут 5, заем добавить тушеные овощи, чечевицу. Посолить, добавить сахар по вкусу. Варить борщ до готовности (что бы была не сырая картошка).

Как и с чем подавать

Готовый борщ подать к столу. посыпав мелко измельченным укропом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх