Каннеллони с мясной начинкой под соусом "Бешамель"

Каннеллони с мясной начинкой под соусом "Бешамель"

Ингредиенты

Каннеллони - 15 шт.
Фарш - 500 г
Помидор - 500 г
Лук репчатый - 200 г
Чеснок - 3 зубчика
Сыр - 150 г
Масло растительное -
Соль -
Перец -
Масло сливочное - 50 г
Мука - 3 ст. л.
Молоко - 1 л
Соль -
Перец -

Способ приготовления

Начнем с того, что нужно мелко порезать лук и чеснок и обжарить до золотистого цвета. Затем добавляем фарш, хорошо все перемешаем и немного поджариваем. Добавляем очищенные от кожуры и порезанные помидоры. (В моем случае 4-5 ложек домашней пасты). Солим, перчим. Снова перемешиваем, еще немного держим на огне и выключаем. Фарш не должен быть сильно сухим. Для того, чтобы приготовить соус, нужно растопить масло, добавить туда муку, перемешать и после, добавить молоко. Посолить, поперчить. Варить нужно пока не загустеет и не будет по консистенции как жидкая сметана. Теперь каннеллони нужно заполнить уже остывшим (теплым) фаршем, чтобы они не лопнули. И сильно их не заполняйте, тоже могут лопнуть. Форму для запекания наполняем половиной соуса. Выкладываем туда наши заполненные каннеллони. Заливаем оставшимся соусом сверху. Теперь ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут. Затем посыпаем сыром и запекаем еще минут 10-15. Вынимаем и наслаждаемся нежным вкусом :) Приятного аппетита.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх