Курник

Курник

Ингредиенты

Мука - 500 г
Яйцо - 2 шт.
Масло сливочное - 70 г
Молоко - 170 г
Сахар - 1 ст. л.
Сода -
Соль -
Рис - 1/4 стакана
Яйцо вареное - 1 шт.
Петрушка или зеленый лук -
Масло топленое - 3 ст. л.
Филе курицы отварное - 500 г
Масло топленое - 2 ст. л.
Грибы - 300 г
Лук репчатый -
Масло растительное - для обжарки

Способ приготовления

Блинчики пожарить. Приготовить начинки. Замешиваем тесто(я делаю в хлебопечке), делим пополам, одну часть раскатать и разложить на противне(я делала в разъемной форме), потом выложить часть риса с яйцом, сверху кусочки сливочного масла, перекрываем блинами. Следующий слой куриный, и опять кусочки масла, опять перекрываем блинами. Потом грибы, сверху масло, и опять блинами, и так далее, пока не закончятся, блины, или начинка. Теперь накрываем второй лепешкой теста, защипываем, украшаем, в серединке обязательно делаем отверствие, в которое во время выпечки будем подливать бульон. Смазать тесто яйцом, выпекать при 200-220 грасусов, пока не зарумянится. Во время выпечки подливаем несколько раз бульон, отверствие наверху, при надобности, можно сделать длинным ножем прокол в это отверсвие, чтобы бульон быстрее впитывался. После того как вытащите курник, обязательно накройте его бумагой для выпечки, и полотенцем, и дайте постоять минут 10.

Как и с чем подавать

Подавать горячим, чере 10 минут после приготовления, как закуску.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх