Романтический ужин: "Всем сердцем люблю!" конкурс

Романтический ужин: "Всем сердцем люблю!" конкурс
Закуска: «Грибное чудо» Грибы варить в 1 л воды 10 минут, добавить черный перец горошком, пол чайной ложки сахара, 1 ст. л. соли и уксус. Варить еще 5 минут. Остужать в этом рассоле. Перед подачей полить подсолнечным маслом, добавить зеленый лук и горошек. Основное блюдо: «Золотая рыбка» Рыбу помыть, подсушить, посолить, поперчить и посыпать розмарином. Поставить в холод на 2-3 часа для приобретения аромата. Яйцо взбить с молоком и панировать каждый кусочек сначала в муке, а потом во взбитом яйце с молоком. Обжарить рыбу в растительном масле до золотистой корочки. Перед подачей украсить перцем и укропом. Десерт: Торт «Всем сердцем люблю» Взбить 3 белка в пену, сбить 3 желтка с 1 ст. сахара. Затем смешать белки с желтками. Добавить 1 ст. сметаны, 1 ч.л. соды, гашеной уксусом. ? банки сгущенного молока, ванилин, 1 ? ст. муки, все смешать до однородной массы и выпекать 3 коржа (в форме сердца) 20-25 мин при t C 180гр. Крем 1: ? банки сгущенного молока хорошо растереть с 1 чайной ложкой какао и 200 гр сливочного масла. Нижний и средний корж смазать кремом и присыпать орехами. Крем 2: взбить белки до образования пиков, добавить сахарную пудру, хорошо взбить. Добавить размоченный желатин (15 гр желатина развести в 30-40 мл горячей воды), вводить в белки тонкой струйкой. На верхний слой нанести крем и поставить на холод. Крем 3: 50 гр мягкого сливочного масла взбить в растворенном красном красителе. Перед подачей украсить торт маслом. Украсить стол сладким перцем и маслинами. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать на День Святого Валентина
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх