Торт "Пинчер"

Торт "Пинчер"

Ингредиенты

Сахар - 1 стакан
Яйцо - 3 шт.
Сметана (20%) - 200 г
Сгущенное молоко - 1/2 банки
Сода (гашенная лимонным соком) - 1 ч. л.
Мука - 2,5 стакана
Сметана (домашняя, для глазури) - 100 г
Какао-порошок - 1 ст. л.+4 ст . л. для глазури
Сахар (для глазури) - 3 ст. л.
Масло сливочное (для глазури) - 1 ст. л.
Персик -
Вишня замороженная -

Способ приготовления

Все ингридиенты для теста(кроме какао), смешать миксером до однородного состояния, одну часть вилить в форму и поставить выпекаться при средней температуре минут на 20. Во-вторую часть добавить какао, вымешать, и тоже вылить в смазанную маслом форму, выпекать так же как и первый корж. Дать коржам полностью остыть, потом порезать их квадратиками, не сильно мелко примерно 2х2 см, но хорошо, если будут разные по величине. Варим помадку - сначала в ковшик ложим сметану(обязательно домашнюю, жирную) , когда она закипит, добавим какао размешанное с сахаром и корицей, затем масло, и даем хорошенько прокипеть. Если нет домашней сметаны, то можно молочную помадку сделать, вместо сметаны, добавить 4 ст.ложки молока. Затем делаем крем, берем холодную сметану и аккуратно смешиваем с сахаром, не взбиваем, а именно смешиваем венчиком, пока сахар не растворится(не пугайтесь количеством крема, его будет как раз достаточно)))) Приступаем к сборке, берем глубокую тарелку для торта(лучше разъемную форму), каждый квадратик обмакиваем в крем,стараемся чередовать квадратики темные с светлыми, и выкладываем по форме тарелки. Затем сверху, выкладываем выбранные фрукты, но не сильно много, если это не сухофрукты, а то сильно влажным получится торт. Затем опять слой кубиков в креме, на них слой фруктов, и так пока все не звкончится, должна получиться гора) В конце все поливаем остывшей помадкой., и даем пропитаться часа два-три. Приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Нарезать можно по ярусам,ю и подавать к чаю или кофе. Этого торта хватит как минимум на 10 человек.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх