Новогоднее меню "Рыбный Новый год"

Новогоднее меню "Рыбный Новый год"

Ингредиенты

Сельдь малосольная - 1-2 шт.
Картофель (отварной) - 2 шт.
Помидор - 2 шт.
Огурец - 2 шт.
Зеленый лук - пучок
Укроп - пучок
Масло растительное - 100 г
Уксус - 2 ст. л.
Горчица - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Сок лимонный - несколько капель
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Рыба (нототения, б/г, потрошеная) - 800 г
Морковь - 2 шт
Лук репчатый - 2 шт
Свекла (вареная,средняя) - 4 шт
Сок томатный - 350 мл
Уксус (виноградный, 6%-й) - 3 ст. л.
Масло растительное - для жарки
Приправа - для рыбы
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Лавровый лист - 1-2 шт.
Сахар - 1 стакан
Маргарин (или масло) - 1 стакан
Яйцо - 2 шт.
Банан - 3 шт.
Орехи - 0,5 стакана
Мука - 2 стакана
Сода - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Способ приготовления

Сельдь с овощами в горчичном соусе. Сельдь освобождаем от костей,режем крупными кубиками.Отварной картофель, помидоры и очищенный огурец тоже нарезаем крупными кубиками. Готовим заправку: масло, уксус, горчицу, сахар и т.д. смешиваем миксером. Укладываем слоями: нарезанный зеленый лук; картофель,сельдь,огурцы,помидоры. Сверху щедро поливаем горчичной заправкой.Украшаем дольками лимона. Вкусная рыба под маринадом "бордо". Рыбу чистим, моем,отрезаем плавники,солим, посыпаем приправой, оставляем на 15-20 минут.Затем панируем в муке и обжариваем до золотистой корочки. Готовим маринад: морковь трём на средней тёрке, лук нарезаем четвертинками колец. Обжариваем лук с морковью на растительном масле до золотистого цвета,добавляем томатный сок и тушим минут 10.Добавляем свеклу, натёртую на средней тёрке,уксус, соль, лавровый лист, черный перец.Тушим на маленьком огне пару минут. Добавляем рыбу и тушим всё вместе несколько минут.Готово! Банано брэд - канадский десерт. Яйца взбить с сахаром,добавить муку и корицу.Отдельно смешать бананы с маслом или маргарином,добавить в смесь.Добавить толчёные орехи. Форму смазать растительным маслом,выложить смесь и выпекать 1 час при 200 гр.Через 45 минут проверить деревянной палочкой готовность пирога

Как и с чем подавать

На праздничный стол с отличным настроением.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK