Яблочный штрудель

Яблочный штрудель

Ингредиенты

Мука - 200 г
Масло растительное - 1 ст.л.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1 щепотка
Масло сливочное - 1/2 пачки+80 г
Сахар - 150 г
Панировочные сухари - 150 г
Корица - 1 коф.л.
Ванильный сахар - 1 ст.л.
Изюм - 80 г
Сахарная пудра - 100 г

Способ приготовления

Муку, воду, яйцо и растительное масло смешать в комбайне или вручную. Готовое тесто надо хорошо вымесить 10-15 минут. И отложить на полчаса. Почистить от кожуры 5 яблок и порезать кусочками. Изюма 100 грамм залить ромом. А теперь сам процесс приготовления... Обычное бумажное полотенце посыпать мукой. Положить тесто и раскатать как можно тоньше. Поднять пласт теста на руках и растягивать. Обычно рекомендуют делать это тыльной стороной ладоней, чтобы ногтем не порвать тесто. Главное - не бояться тянуть. Обрезать тесто по размеру полотенца ножницами, срезая толстые края. Посыпать тесто парой ложек молотого миндаля, положить яблоки, отжатый изюм, посыпать столовой ложкой сахара. Начинка не должна доходить до краев на 1-1,5 см, а также надо оставить свободным кусок теста на последний виток. Приподнимая узкий край полотенца, скатать штрудель. Переложить на противень и придать форму полумесяца. Выпекать 25 минут при 190С. Достать, полить 100мл сливок и посыпать сахаром, допечь еще минут 15.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх