Ромовая баба в сиропе

Ромовая баба  в сиропе

Ингредиенты

Изюм - 100 г
Ром - 400 мл
Масло сливочное - 80 г
Дрожжи - 20 г
Мука - 200 г
Вода - 1 л
Сахар - 525 г
Яйцо - 4 шт.
Соль -
Цедра апельсина - 1 шт.

Способ приготовления

Готовим тесто: замочить изюм в роме. растворить дрожжи в двух столовых ложках теплой воды. насыпать муку на стол.Добавить сахар, соль, 2 яйца и растворенные дрожжи. Вымешать, пока смесь не станет, добавить еще одно яйцо, снова перемешать, добавить четвертое яйцои растопленное сливочное масло. Слить с изюма оставшийся ром, добавить набухший изюм в тесто и снова его вымесить. Накрыть шар из теста тканьюи оставить на 1 час при комнатной температуре. Смазать форму маслом или маленькие формочки. Разогреть духовку до 200 градусов . Разложить тесто в форму, выпекать 30 минут (или 15 если используете маленькие формочки). Приготовить сироп . На медленном огне варить сироп из воды и сахара пока он не загустеет . Добавить ром, тщательно премешать, погрузить ром-бабу в кипящий сироп, когда споверхности исчезнут пузырьки, вновь поместить на решетку.

Как и с чем подавать

Я как чаевник, рекомендую с чаем..
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх