Куриный штрудель с цитрусовым соусом

Куриный штрудель с цитрусовым соусом

Ингредиенты

Филе курицы - 1 шт.
Изюм - 1 ст.л.
Грецкие орехи - 1 ст.л.
Яблоко зелёное - 1/4 шт.
Сыр Гауда - 20 г
Картофель - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 3 ст.л.
Масло растительное - 150 г
Специи - по вкусу
Апельсин - 0,5 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Грейпфрут - 0,5 шт.
Масло сливочное - 1 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Кукурма - 1/4 коф.л.
Крахмал - 0,5 ч.л.
Вода - 0,5 стакан

Способ приготовления

Приготовить соус, вскипятив свежеотжатый сок цитрусовых с куркумой, сахаром, сливочным маслом. Влить разведенный крахмал и проварить 3-5 мин. Сырую картофелину натереть на мелкой терке и тщательно отжать сок. Куриное филе тонко отбить без разрывов, посолить, посыпать перцем. В центр выложить изюм, дробленые орехи, сыр и ломтики яблока. Свернуть штруделем и панировать в муке, яйце и картофеле и вновь в муке, яйце и картофеле. Штрудель обжарить во фритюре до золотистой корочки, извлечь из масла, завернуть в фольгу и запекать в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Как и с чем подавать

При подаче тарелку смазать соусом и выложить штрудель, разрезанный по диагонали. Украсить микс- салатом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх