Хлеб "Глазастый"

Хлеб "Глазастый"

Ингредиенты

Вода - 200 г
Дрожжи - 30 г
Сахар - 1 ч.л.
Масло растительное - 40 г
Мука пшеничная - 300 г
Мука ржаная - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - по вкусу
Сыр Фета -
Яичный желток - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Итальянские травы - по вкусу

Способ приготовления

Дрожжи, сахар развести в теплой воде, оставить чтоб вспенилось. 2 вида муки просеять каждый отдельно. Опару разделить, 2/3 части, для пшеничного теста, 1/3 часть для ржаного. В Муку влить опару, добавить, подсолнечное масло, соль и замесить тесто, оставить для подхода на 40 мин. На подсолнечном масле обжарить чеснок, вынуть, добавить мелко порезанный лук и итальянские травы, поджарить до золотистого. Пшеничное тесто раскатать в пласт, выложить в помазанную форму. Сверху тонким слоем разложить обжаренный лук. Ржаное тесто разделить на 8 шариков, каждый раскатать, на середину выложить по 1 ч.л сыра и 1 ч.л поджаренного лука, защипнуть края. Разложить лепешки на дно формы, сверху накрыть пшеничным тестом, по желанию можно украсить. Оставить на 40-50 мин. Верх хлеба помазать взбитым желтком. Печь при t 200, 40-60 мин.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх