Говядина в беконе

Говядина в беконе

Ингредиенты

Говядина - 400 г
Бекон - 100 г
Розмарин - 10 г

Способ приготовления

Говядина: тазобедренная часть. Плотная мышечная ткань, но, в то же время, сочная. Бекон: брала сырокопченый. Такие длинные красивые полоски.. Кориандр, розмарин и ниточки.. Стейки немножко отбила, замариновала (перец, кориандр, паприка, соль добавила тогда, когда вытащила из холодильника, перед выкладкой на сковороду) и где-то на 3 часа оставила в холодильнике. Когда вытащила, дала постоять и адаптироваться к комнатной температуре. Обжарила со всех сторон уже с беконом и розмарином и накрыла крышкой. Хочу сказать, что от жареного розмарина у меня сносит крышу, он такой вкусный. Хочется мычать и скакать по кухне. В целом, к оливковому маслу, на котором я обжаривала, можно добавить немножко сливочного и в процессе жарки им же поливать. Подавала с пюре и горчицей, которую посыпала сладким сухим перцем.П олучилось мега вкусно.

Как и с чем подавать

с поре,горчицей
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх