Ржаные булочки с зеленью

Ржаные булочки  с зеленью

Ингредиенты

Мука ржаная - 500 г
Дрожжи - 50 г
Молоко - 150 г
Сахар - 1 ст.л.
Масло растительное - 6 ст.л.
Сливки 20% - 150 г
Лук репчатый - 2 шт
Укроп - по вкусу
Петрушка - по вкусу
Соль - 1 ч.л.
Пряности - по вкусу

Способ приготовления

Дрожжи смешать с сахаром, теплым молоком. Добавить немного муки и поставить в теплое место для брожения. В опару добавить подсолнечное масло, взбитые слегка сливки, соль, оставшуюся муку. Замесить не крутое тесто. Лук и зелень мелко нарезать. 1/3 часть теста отложить, в другую вмешать лук с зеленью и пряности. Отставить чтоб подошло. Разделить "зеленую" часть на 10-12 шариков. А вторую половину раскатать тонко в пласт. Разрезать на квадраты. Каждый шарик завернуть в квадрат, слегка придавить и сделать небольшие надрезы в виде звездочек. Сложить на застеленный пергаментом лист, оставить подходить на 30-40 мин. Печь при t 190-200 в течении 30 мин.

Как и с чем подавать

Подавать со сливочным маслом, чесночным соусом, селедочным паштетом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх