Баклажановый вопрос: горчит или не горчит?

Баклажановый вопрос: горчит или не горчит?
Сегодня посчастливилось посмотреть кулинарную передачу на одном из местных каналов, куда был приглашен шеф-повар, приехавший из Израиля, чтобы дать в нашем городе несколько мастер-классов. Приятно наблюдать за работой профессионала, да и столько нюансов необычных. Интересный момент по разделке рыбы был показан, подача блюда... А один из советов касался баклажан, поскольку они бывают горькие и не горькие, то как это определить? Оказывается, горчат баклажаны с семенами, а они соответственно ... тяжелые!))) Поэтому ориентироваться можно по весу овоща. Никогда не задумывалась над этим, но стало интересно. Горечь то в принципе легко убрать при помощи соли, но про такую зависимость услышала впервые!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх