"Грибочки" баклажановые

"Грибочки" баклажановые

Ингредиенты

Баклажан - 2 кг
Чеснок - 2 шт.
Паприка - 3 шт.
Перец-чили - 1 шт.
Уксус - 1 стакан
Масло растительное - 0,5 стакана
Соль - 2 ст. л.

Способ приготовления

В данном рецепте я предпочитаю снимать с баклажан шкурку, тогда закуска получается более нежной. Очисить баклажаны и нарезать их средними кубиками. В воду (около 3 литров) добавить 2 ст.л соли и полстакана уксуса. Проварить баклажаны около 15 мин, откинуть на друшлаг и дать стечь маринаду. Перемешать с приготовленным соусом, разложить в стерильные банки и закатать. Соус - измельчить любимым способом (мясорубка, блендер, мелко порезать) сладкий перец, жгучий перец и чеснок. Добавить раст. масло и полстакана уксуса. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s43.radikal.ru/i100/1009/8b/ece5553b0590.jpg[/IMG][/URL]

Как и с чем подавать

Как закуску или салат.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх