Овощное рагу на конкурс "Заготовки на зиму"

Овощное рагу на конкурс "Заготовки на зиму"

Ингредиенты

Морковь - 1,5 кг
Лук репчатый - 1,5 кг
Болгарский перец - 1 кг
Помидор - 3 кг
Масло растительное - 400 мл
Уксус - 100 мл
Сахар - 300 г
Соль - 100 г
Рис - 500 г

Способ приготовления

Отварить рис. Томаты пропустить через мясорубку. Перец и лук нарезать кубиками. Морковку натереть на крупную терку. В кастрюлю влить томатное пюре проварить 10 мин.. Добавить к нему перец и проварить еще 10 мин.. Потом добавляем лук и варим еще 10 мин.. И в конце положить морковку и проварить все еще 10 мин. . Далее добавляем все остальные ингредиенты (400 мл подсолнечного масла, 100 мл уксуса, 300 гр сахара 100 гр соли, отваренный рис) и варим еще 30 мин. Вымыть и высушить в духовке банки. Разложить горячее рагу и закатать.

Как и с чем подавать

Подавать можно и холодным и горячим. Как отдельное блюдо. А еще очень вкусно с поджаренным мясом.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх