Вяленые томаты

Вяленые томаты
Помидоры помыть. Разрезать вдоль на половинки и вынуть мякоть (мякоть можно использовать на голубцы, фаршированный перец или заморозить, что собственно я и сделала). Противень застелить пергаментом и выложить на него половинки томатов. Смешать в мисочке соль и чеснок. перемешать и посыпать помидоры. Сверху посыпать хорошо травами. Отправить в заранее разогретую духовку до 130 градусов на 3 часа (следите что бы томаты не пригорели). Готовые томаты выложить плотно в банку, переложить пластинками нарезанного свежего чеснока (на банку я брала один небольшой зубчик) и веточки или листья свежего базилика. Содержимое залить растительным маслом, дать настояться. Прмечание: Брала на одну порцию 3 кг помидоров. Выход - две баночки: 300 г и 440 г. Помидоры у меня были разные по размеру, поэтому одним для приготовления потребовалось 2,5 часа (поменьше которые), большие в размере вялились 3 часа. Травы можете брать по своему усмотрению, вкусу. Масло было в наличии подсолнечное, его и использовала. Банки с томатами храню в холодильнике. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх