Вареники з сиром

Вареники з сиром

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л.
Вода - 0,5 стакана
Мука пшеничная - 250 г
Творог - 250 г
Яичный желток - 1 шт
Масло - 1 ст.л.
Соль -
Перец -

Способ приготовления

ДЛЯ ТІСТА: У молоці розчинити сіль. Муку змішати з яйцем і потроху додавати молоко, замішуючи тісто. Воно має бути не дуже тугим, але і не липким. Має тримати форму і відставати від стінок посудини, у якій замішуємо. Тісто поставити відпочивати у мисці, накривши вологою серветкою на 20-30 хвилин. Тим часом приготуємо НАЧИНКУ: Треба розтерти сир з яйцем і маслом до однорідного стану. Посолити і поперчити за смаком. Дошку притрушуємо борошном. З тіста формуємо валок і відрізаємо невеличкі кусочки тіста, формуючи кульки завбільшки як маленький горіх. Кульки розкатуємо у круглі палянички , достатньо тонкі. На середину кладемо 1 ст.л. начинки(без верху), складаємо палянички вдвоє і защипуємо краї. Відварюємо вареники у соленому окропі ( 1 ст.л. солі на 3 л води) 1-2 хвилини. Коли вареники спливуть - витягуємо і поливаємо розтопленим маслом. Зверху притрушуємо свіжозмеленим перцем. Особливо смачні вареники стають на другий день, коли їх підсмажити на маслі до золотистої скоринки і подати зі сметаною. Але для цього треба зробити декілька таких порцій(щоб хоч одна з них дожила на другий день:))) Смачного!

Как и с чем подавать

Подавати із сметаною.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх