Экспересс-рецепт жарения рыбы на природе для рыбаков и рыбачек;)

Экспересс-рецепт жарения рыбы на природе для рыбаков и рыбачек;)

Ингредиенты

Карась или лещ, или плотва -
Соль - по вкусу
Масло растительное -
Мука -

Способ приготовления

Итак, природа, озеро, рыбалка?! Если повезло, и в садке есть улов, в мангале уже готовы угли, а рыбаки и просто отдыхающие с нетерпением ждут\недождутся жареной свежеуловленной рыбки, то приступаем… Рыбу почистить от шелухи и внутренностей, обмыть и посолить, оставив минут на 10-15. Тем временем раскалим масло на сковороде над углями. Рыбу обваливаем в муке и жарим на сковороде с двух сторон до готовности минут по 5-7 с каждой стороны. [img]http://s58.radikal.ru/i161/1006/0d/bab2c6441314.jpg[/img] Подавать жаренную рыбку на природе с печёным картофелем, салат из свежих овощей.

Как и с чем подавать

[i]Несколько секретов правильной жарки рыбы: Чтобы рыба не разваливалась во время жарки, ее нужно разделать и посолить за 15 минут до приготовления. Мелкая рыба при жарке будет сочнее, если удалить внутренности, не разрезая брюшка. Для этого нужно сделать глубокий разрез возле жабр, перерубить позвоночник и удалить голову вместе с внутренностями. Тушку тщательно промыть. Чтобы при жарке рыбы на кухне не было неприятного запаха, положите на сковороду кусочки сырой картофелины.[/i]
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх