Волованы «Гнёзда перепёлки» с красной икрой

Волованы «Гнёзда перепёлки» с красной икрой

Ингредиенты

Слоеное тесто - 1 кг
Икра красная - 5 ст.л.
Сыр плавленный «Янтарь» - по вкусу
Укроп - 1 пучок
Яйцо перепелиное - 10 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Паприка - по вкусу

Способ приготовления

Тесто развернуть, стаканом или выемкой вырезать 30 кругов по размеру волованов, 10 кругов теста отложить, из остальных двадцати круглой выемкой или стаканом меньшего диаметра вырезать середины, которые слепить в ком и положить в холодильник для дальнейшего использования или использовать сразу же, раскатывая и вырезая заготовки для волованов. 10 целых заготовок теста положить на доску, на них наложить заготовки, получившиеся при вырезании с помощью стакана меньшего диаметра, образуя волован-корзинку из теста . Смазать волованы желтком сверху и между боковыми слоями, чтоб они лучше держались. Дно каждого наколоть вилкой в нескольких местах. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до готовности. Приготовим сырный крем. Смешать сыр «Янтарь» с измельчённым укропом, солью, перцем, паприкой, хорошо размешать до получения однородной сырной массы. Отварить перепелиные яйца, очистить их. Дать готовым волованам остыть, сырный крем с помощью кондитерского мешка осадить в них, используя фигурную насадку. В центр каждого волована поставить по одному перепелиному яйцу, вокруг которого выложить красную икру, украсить веточками укропа и подать закуску к столу.

Как и с чем подавать

Подавать на закуску.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Чайный онлайн-фестиваль с призами!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK