Сырные тарталетки

Сырные тарталетки

Ингредиенты

Яйцо - 1 шт.
Куркума -
Соль -
Перец -
Масло сливочное - 50 г+ 30 г для смазывания
Сыр - 50 г
Мука -

Способ приготовления

Яйцо смешать с куркумой, солью, перцем, натёртым на крупной тёрке маслом. [img]http://s40.radikal.ru/i089/1005/e7/11947424c3de.jpg[/img] Размешать и добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, ещё раз вымешать, постепенно всыпать муку, столько, чтобы тесто можно было скатать в шар. Обернуть тесто в плёнку и положить в холодильник. Тем временем нарезать бумагу для выпечки по количеству тарталеток. Каждую формочку смазать маслом. Достать тесто, раскатать в пласт толщиной меньше 1 см. и формочкой вырезать тесто. [img]http://s58.radikal.ru/i162/1005/19/a9d96341f092.jpg[/img] Далее нужно распределить равномерно тесто по формочкам, прижимая его пальцами плотно к бокам и дну, посыпать каждую щепоткой муки, проколоть вилкой в нескольких местах, накрыть кусочком вырезанной бумаги и насыпать сверху по 1 ст. л. фасоли для груза, чтоб тесто при выпечке не поднималось. [img]http://s40.radikal.ru/i090/1005/2b/c20a3ea24770.jpg[/img] Поставить формочки в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 8 минут, затем убавить огонь до 160 градусов и печь до готовности, но нужно постоянно за ними следить, чтоб не пересушить - готовые тарталетки плотные и приятного золотистого, не зажаренного, цвета! Готовым тарталеткам дать остыть, затем вынуть из формочек(это легко будет сделать, так как масло в тесте + масло для смазывания не дадут тесту прилипнуть ).

Как и с чем подавать

Подходят к любому виду салатов, закусок, паштетов! Подавать порционно.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх