Сосиски в вине

Сосиски в вине

Ингредиенты

Сосиски (куриные или свиные) - 250–300 г
Вино сухое (белое или красное) - 300 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Яблоко (сладкое) - 2 шт.
Масло сливочное - 70 г
Бульон (куриный или овощной) - 200 мл
Сахар - 2 ст. л.
Корица - 1/2 ч. л.

Способ приготовления

1. Дайте вину закипеть в большой сковороде и поварите в нем сосиски на небольшом огне в течение 10 минут. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s004.radikal.ru/i205/1005/40/ee01ea5aa2ea.jpg[/IMG][/URL] 2. В это время очистите и натрите лук; яблоки разрежьте на четыре части, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i072.radikal.ru/1005/0a/04c9820e4e5a.jpg[/IMG][/URL] 3. В другой сковороде осторожно растопите небольшой кусок сливочного масла. Выньте сосиски из вина и на медленном огне обжарьте их в масле, пока они со всех сторон не зарумянятся. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i055.radikal.ru/1005/c6/3bbbf0093832.jpg[/IMG][/URL] 4. В первую сковороду с вином положите лук, яблоки, сахар, корицу, остаток сливочного масла и вылейте бульон. Помешайте, вскипятите и на маленьком огне поварите, пока яблоки не станут мягкими, жидкость не выпариться, а соус не загустеет. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s56.radikal.ru/i151/1005/9f/7e39a56a5003.jpg[/IMG][/URL] Подайте сосиски с яблочным соусом. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i027.radikal.ru/1005/f2/9c5fda3fd9cd.jpg[/IMG][/URL]

Как и с чем подавать

Выбирайте сосиски не слишком острые, тогда они будут гармоничнее сочетаться с яблочным соусом. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх