Штрудель 2

Штрудель 2

Ингредиенты

Мука - 350 г
Масло сливочное - 200 г
Сметана (15%) - 200 г
Яичный желток - 200 г
Сахар - 2 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Яичный белок - 2 шт.
Изюм светлый - 200 г
Инжир сушеный нарезанный - 200 г
Финики нарезанные - 150 г
Сахар (для начинки) - 3/4 стакана
Повидло для смазывания теста -
Яичный желток для смазывания - 2 шт.
Масло растительное для смазывания - 2 ст. л.
Сахарная пудра - для посыпки

Способ приготовления

1. Поместить в миску все продукты для теста, вымесить однородное тесто. Сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и поместить на 2 часа в холодильник. 2. Взбить белки с сахаром, добавить остальные компоненты начинки и хорошо перемешать. нагреть духовку до 180 градусов. Противень выстелить бумагой для выпечки. 3. Разделить тесто на 4 части. Раскатать в пласт толщиной 4 мм. смазать повидлом, выложить 1/4 всей начинки и свернуть в рулет, защипать края, положить на противень швом вниз. Таким образом сделать еще 3 рулета. 4. Взбить желтки и подсолнечное масло. Смазать сверху рулеты. Выпекать 40 минут до золотистого цвета. Остудить. Нарезать ломтями и посыпать сахарной пудрой.

Как и с чем подавать

Кушать в хорошем настроении, а если оно не очень, то после такого штруделя обязательно улучшится. Можно подать к штруделю чай, кофе, компот, молоко и пр.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх