Кулич царский

Кулич царский

Ингредиенты

Дрожжи - 50 г
Сливки - 3 стакана
Мука пшеничная - 600 г
Кардамон (толченый) - 10 зерен
Мускатный орех (толченый) - 1 шт.
Миндаль (шинкованый) - 50 г
Цукаты - 100 г
Изюм - 100 г

Способ приготовления

Развести дрожжи в стакане сливок и поставить из них густую опару на муку, два стакана сливок, толченый кардамон, толченый мускатный орех, шинкованный миндаль, мелко нарезанные цукаты и промытый, отсушенный изюм. Хорошо выбить тесто, и оставить подниматься на полтора-два часа. Потом снова вымесить тесто, положить в смазанную маслом и толчеными сухарями высокую форму. Наполнить форму до половины, дать тесту снова подняться до 3/4 высоты формы и поставить в духовку с несильным жаром. Куличи из такого сдобного теста лучше выпекать в небольших формах.

Как и с чем подавать

Подавать к Пасхе, украсив белками, взбитыми с сахаром и цветной посыпкой.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK