Закуска "Праздничная"

Закуска "Праздничная"

Ингредиенты

Вода - 2 стакана
Масло сливочное - 200 г
Мука пшеничная - 2 стакана
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Яйцо - 8–9 шт.
Яйцо (для начинки) - 11 шт.
Грибы - 800 г
Лук репчатый - 2 шт.
Сливки - 150 г
Плавленный сырок - 300 г
Специи - по вкусу

Способ приготовления

Первым делом готовим тесто для эклеров.Для этого берем 2 стакана теплой воды,добавляем 0,5 ч.л.соли,2 ст.л. сахара,200г масла,и кипятим.Когда все это закипит,всыпаем 2 стакана муки и хорошо размешиваем.Пусть прокипит 1 минуту.(мешать постоянно).Когда тесто немного остынет,добавлять по 2 яйца и при этом хорошо вымешивать.Размешивать до тех пор,пока тесто не станет вязким. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s41.radikal.ru/i093/1004/e4/6938052a51a7.jpg[/IMG][/URL] Затем лист смазать маргарином и выложить тесто,или ложкой,или кондитерским шприцем.Выпекать 15-20 мин на среднем огне.Когда булочки пекутся,духовку не открывать!!! Когда эклеры готовы,мы занимаемся начинкой.Дя этого нарезаем шампиньоны и лук,обжариваем их на сливочном масле.Когда грибы почти готовы,мы их солим и перчим,и добавляем к ним сливки.Через 2-3 минуты добавляем плавленый сыр и даем ему расплавиться.Хорошо все перемешиваем и добавляем взбитые яйца.Когда добавили яйца,то перемешиваем постоянно.Вот и готова начинка. Теперь займемся наполнением эклеров.Для этого делаем разрез сбоку и наполняем эклерчики фаршем. [URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://i033.radikal.ru/1004/a1/b339d4afacdb.jpg[/IMG][/URL] Теперь раскладываем их на тарелку и украшаем! Красиво и безумно вкусно!!!Приятного аппетита!!!!!!!!!!!

Как и с чем подавать

Подавать на праздничный стол!!!!!!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх