Запеченная сёмга под икорным соусом

Запеченная сёмга под икорным соусом

Ингредиенты

Филе семги - 500 г
Лайм (лимон) - 100 г
Сливки (30%) - 150 г
Икра красная - по вкусу
Икра черная - по вкусу
Специи для рыбы, желательно Santa Maria - по вкусу

Способ приготовления

Филе семги разрезать на куски толщиной 1,5 - 2 см замариновать в соке лайма(лимона), соли, специй, растительного масла на 5 мин. Выложить на пергамент и запечь в духовке при t180 С 15-20 минут. Сливки выпарить на среднем огне в ковшике или сотейнике 5 мин сняв с огня добавить красную и черную икру (черную можно заменить "дешовой подделкой" для красоты). Рыбу подать полив соусом, урасив зеленью, маслинами, оливками, долькой лайма(лимона)

Как и с чем подавать

Рис с овощами или овощное соте. Белое сухое или полусладкое вино.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вверх