Необычный способ заготовки обычных огурцов.
Лечо с опятами: простой домашний рецепт
Такое лечо с ароматными грибочками и овощами станет гордостью любого кулинара, только постарайтесь эту вкуснятину сохранить до праздничного стола, а не скушать сразу!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 40 минут | 5 |
Ингредиенты
- Болгарский перец - 1,5 кг
- Помидор - 700 г
- Опята (вареные) - 0,5 л
- Уксусная эссенция - 1 ч. л.
- Сахар - 0,5 ст.
- Соль - 1 ст. л.
- Черный молотый перец - по вкусу
- Масло растительное - 0,5 ст.
Способ приготовления
- Грибы отвариваем.
- Болгарский перец чистим, моем, нарезаем соломкой.
- Помытые помидоры разрезаем на 2-4 части.
- Пропускаем их через мясорубку.
- В кастрюлю (или большую сковороду) кладем нарезанный болгарский перец и помидорную массу.
- Добавляем соль, сахар, растительное масло.
- Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим еще 20 минут.
- Добавляем грибы и черный молотый перец, тушим еще 20 минут.
- За 3 минуты до готовности добавляем неполную чайную ложку уксусной эссенции.
- Горячее лечо раскладываем в стерилизованные банки и закатываем крышками.
- Банки переворачиваем и укутываем до полного остывания.