Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Соленые помидоры «12-дневки» - любимый рецепт «энергосберегающих» хозяек
Нехитрые манипуляции с подготовкой помидоров к засолке займут считанные минуты, потом о консервации нужно будет забыть на 12 дней, а на 13-й день закатать крышками до зимы.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 12 дней | - |
Ингредиенты
- Помидоры - 500 г.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Душистый перец — 8 горошин
- Вода — 0,5 л.
- Соль — 1 ст.л.
Способ приготовления
Ингредиенты приведены из расчета на 1 банку в 1 л.
- Тщательно промойте банки.
- Помидоры переберите, промойте.
- Для рассола смешайте теплую кипяченую воду с солью
- Подготовленные помидоры уложите в банки, добавьте пряности и залейте рассолом.
- Накройте банки крышками и выдержите 12 дней.
- После этого банки долейте рассолом и крышки закатайте.
Совет. Помидоры для засолки лучше выбирать твердые. Хорошо подойдут сорта сливка, например. Солить можно также и желтые помидоры, они не уступают красным по содержанию сахаров, поэтому в соленом виде получаются очень вкусными. Кроме того, красиво смотрятся разносолы из помидоров разного цвета, но одинаковой спелости.
Приятного аппетита!
Читай также: Зимняя заготовка "Помидоры подшофе" - проверенный бабушкин рецепт