Пилаф касария или индийское традиционное блюдо, которое еще называют индийским пловом. Но по сути это не совсем привычный для нас плов, а скорее гарнир из риса с пряностями.
Индийская сладость из фиников - Бруфи
Обычно, бруфи делают из смеси масла, сахара и сухого молока. Туда можно добавлять разнообразные ингредиенты и вкус от этого будет только выигрывать
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 15 минут | 8 |
Ингредиенты
- Масло сливочное - 30 гр
- Сухое молоко - 70 гр
- Кунжут - 80 гр
- Сливки 15% - 40 г
- Мякоть фиников - 20 г
Способ приготовления
- Смешать все ингредиенты, кроме кунжута.
- Помешивая, поставить смесь на огонь и на слабом огне довести до кипения.
- Еще раз взбить всё блендером до однородности.
- Добавить кунжут.
- Немного уварите смесь, после чего разложите её по силиконовым формочкам и убрите в холодильник до полного остывания.
Если финики плотные, их необходимо заранее залить небольшим количеством горячей воды, чтобы они размягчились.
Как и с чем подавать
подавайте с молоком или чаем. Приятного аппетита!
Читай также: Сливочная полента с маскарпоне от Джулии Чайлд