Майские праздники 2018: ТОП-5 вкусных салатов для пикника
Самое главное правило составления салатов для пикника – не использовать скоропортящиеся продукты. Поэтому лучше заправить их растительным маслом, не майонезом.
Читай также: Салаты со шпинатом: ТОП-5 рецептов по версии SMAK.UA
Салат Вальдорф
Ингредиенты:
- Сельдерей - 3 стебля
- Кисло-сладкие яблоки – 4 шт.
- Грецкие орехи - 3-4 шт.
- Гроздь винограда
- Греческий йогурт для заправки – 3 ст.л
- Лимонный сок – 1 ст.л
Способ приготовления:
1. Нарежьте сельдерей и яблоки. В оригинальном рецепте – нарезают на крупные кусочки.
2. Смешайте сельдерей, яблоки, орехи и виноград. Заправьте салат греческим йогуртом и лимонным соком.
3. Порежьте лук и редиску, измельчите орехи. Соедините все ингредиенты и перемешайте.
Салат по-мексикански
Ингредиенты:
- Авокадо - 1 шт.
- Огурцы - 2 шт.
- Помидор - 2 шт.
- Сладкий перец - 1 шт.
- Консервированная кукуруза - 100 г
- Консервированная красная фасоль - 100 г
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
- Соль, молотый перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Авокадо почистить и удалить косточку.
2. Сладкий перец очистить от сердцевины и семян.
3. Слить жидкость из банок с консервированной кукурузой и фасолью.
4. Все овощи нарезать кубиками и смешать в салатнице. Добавить кукурузу и фасоль.
5. Полить салат оливковым маслом и лимонным соком, посолить и поперчить.
Апельсиновый салат с оливками
Ингредиенты:
- Ромен-салат - 2 вилки
- Апельсины - 2 шт.
- Оливки - 1 баночка
- Оливковое масло - 5 ст.л.
- Винный уксус - 3 ст.л
- Семена фенхеля - 2 ч.л.
- Горчица - 1 ч.л.
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления:
1. Смешайте оливковое масло, горчицу, винный уксус, семена фенхеля, соль и перец в небольшой баночке. Вы можете это сделать даже дома, а уже готовую заправку взять на природу.
2. Выложите роман-салат большими кусками на тарелку. Сверху выложите порезанные апельсины и оливки. Добавить в салат еще можно свежие огурцы, но ориентируйтесь только на собственные пожелания.
3. Перед подачей полейте салат заправкой и посыпьте семенами фенхеля.
Салат с фетой и черри
Ингредиенты:
- Салатный микс - 1 пучок
- Авокадо - 1 шт.
- Помидоры черри - большая горсть
- Лук, репчатый или красный - 1/4 шт.
- Фета или брынза - 100 г
- Тыквенные семечки - горсть
- Лимонный сок, оливковое масло соль, молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Салатные листья промыть и обсушить.
2. Авокадо почистить, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками. Сбрызнуть лимонным соком.
3. Помидоры черри разрезать пополам.
4. Фету нарезать кубиками. Лук измельчить.
5. Салат порвать руками в миску, добавить авокадо, помидоры, лук и сыр. Посыпать тыквенными семечками.
6. Полить салат оливковым маслом, приправить солью и перцем.
Весенний салат из редиса и картофеля
Ингредиенты:
- Картофель 500 г
- Редис 1/2 пучка
- Грецкие орехи 5-7 шт.
- Оливковое масло 4 ст.л.
- Лимонный сок 3 ст.л.
- Зеленый лук 2-3 шт.
- Мед 1 ч.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления:
1. Вы можете отварить картофель дома или уже непосредственно на костре. Однако лучший вариант – запечь картофель в фольге. Для этого заверните каждую картофелину в фольгу, но перед этим посолите и добавьте немного масла. Лучше выбирать картофель небольших размеров, тогда она быстрее подрумянится. Положите картофель на уголь. Время запекания – 15-20 минут.
2. Нарежьте приготовленную картошку кружочками и залейте маринадом из смеси оливкового масла, лимонного сока, горчицы и меда.
3. Порежьте лук и редис, измельчите орехи. Соедините все ингредиенты и перемешайте.
Приятного аппетита!
Читай также: Весенний салатик из редиса, яиц и огурцов "На бегу"