Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Секреты греческой кухни: закуска гирос
Гирос - это очень вкусная греческая закуска, которая готовится из мяса, салата и соуса, и чем-то напоминает всеми любимую шаурму.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 50-60 минут | 25-35 минут | 4 порции |
Ингредиенты
- Свинина – 300 г
- Масол оливковое – 100 мл
- Греческий йогурт – 400 г
- Чеснок – 3 зуб
- Лимон – 1 шт
- Майоран – ½ ч.л.
- Огурцы – 4 шт
- Поимдоры – 2 шт
- Красный лук – 2 щт.
- Петрушка – пучок
- Пита – 4 шт
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Способ приготовления
- Для приготовления маринада смешайте 100 г йогурта, оливковое масло 1 столовую ложку, лимонный сок, тертый чеснок, паприку, майоран, соль и перец.
- Нарежьте свинную вырезку слайсами толщиной 3 см и замаринуйте.
- Накройте мясо и отправьте на час в холодильник мариноваться.
- Для приготовления соуса очистите огурцы и натрите на терке, затем отожмите и смешайте с остатками йогурта, лимонного сока, столовой ложкой масла, тертым чесноком. Не забудьте добавить соль и перец.
- А для салата вам необходимо нарезать кубиками помидоры, огурцы, и не забыть добавить мелко нарезанный лук и петрушку.
- На хорошо разогретом гриле поджарьте маринованное мясо до готовности и нарежьте полосками.
- Последний этап приготовления заключается в том, чтобы начинить питу салатом, соусом и кусочками мяса.
Как подавать
Подавайте гирос в качестве закуски.
Приятного аппетита!
Читай также: Секреты греческой кухни: закуска гирос