28 января 2021

Печінковий паштет з винним желе за рецептом Руслана Сенічкіна

Цю страву називають м’ясом для ледачих і подають у найвишуканіших ресторанах світу, особливо французьких. Сьогодні з Русланом Сенічкіним приготуємо смачний і бюджетний варіант паштету.

Время подготовки	Время приготовления	Порции
30 минут	5-6 часов	5-6 порций

Ингредиенты

Печінка – 500 г
Коньяк – 50 г
Цукор – 1 ч.л.
Вершки – 150 мл
Цибуля – 1 шт
Желатин – 6 г
Червоне вино – 500 мл
Вершкове масло – 170 г
Цедра апельсина – 30 г
Спеції - за смаком

Способ приготовления

З іншими рецептами Руслана Сенічкіна ви можете познайомитися ТУТ.

Читай также: Суп Рамен з морепродуктами - рецепти Сенічкіна

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: вино коньяк желатин мясо паштет печень

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Подбираем вино к десерту

Большинство видов вина отлично сочетаются со сладкими блюдами. Но нет никакой гарантии, что вкус десерта и напитка откроется полностью.

Австрийский «Яблочный хрен» своими руками

Яблочный хрен — вкусный соус, который подается к мясным и рыбным блюдам. При приготовлении нет четко установленных пропорций, что дает возможность делать вкус соуса согласно личным предпочтениям.

Груши в красном вине

Для того чтобы приготовить изысканный десерт - совершенно не обязательно иметь профессиональные кулинарные навыки. Базовый набор ингредиентов, немного времени и удивление и восторг вам гарантированы.

Блюдо дня: печеночные котлеты с салом

Для приготовления этих печеночных котлет вам также понадобятся сало, лук, манная крупа, яйца, зелень, соль и специи.

Маринад для шашлику з вином

Любителі шашликів знають, що перед смаженням на вугіллі м'ясо необхідно замаринувати. При цьому одним з найбільш шанованих серед гурманів є маринад для шашлику з вином.