Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Суп из тыквы с фрикадельками
Тыквенный суп - это вкусно и полезно, а мясные шарики вместо сухариков придадут ему сытости. Попробуйте этот микс двух любимых первых блюд
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 | 1 ч | 5-6 |
Ингредиенты
- Зелень - 1 пучок
- Яйцо - 1 шт.
- Чеснок - 2 дольки
- Вино белое - 50 мл
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Рис - 100 г
- Бульон - 2 л
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное - по вкусу
Способ приготовления
- Тыкву почистить и нарезать. Посолить, поперчить, слегка сбрызнуть маслом и перемешать. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
- Пока тыква запекается, приготовить мясные шарики. Смешать фарш, мелко натертую морковь, зелень, яйцо и соль. Варить фрикадельки 15 минут в подсоленной воде.
- Нарезать лук и чеснок. Разогреть масло и быстро обжарить лук и чеснок. Добавить рис, перемешать и влить белое вино. Перемешивать, чтобы вино впиталось и испарился алкоголь
- Влить бульон, закрыть крышкой и варить 20 минут. В конце приготовления добавить фрикадельки, тыкву и нарезанную зелень.
Читай также: Тыквенный супчик «Бархатный вкус»
Как и с чем подавать
Подавать суп вместе с хлебом.