Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Морковный суп с имбирем
Яркий летний суп с нежной консистенцией наполнит вашу кухню чудесным ароматом имбиря, смешанного с нотками апельсина.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 | 45 | 2 |
Ингредиенты
- Морковь - 6-7 шт.
- Лук - 400 г
- Масло сливочное - 3 ст.л.
- Чеснок - 2 зубка
- Куриный бульон - 2 ст.
- Вода - 2 ст.
- Цедра апельсина - по вкусу
- Зелень - для подачи
- Соль - по вкус
Способ приготовления
- Растопите в кастрюле сливочное масло и тушите нарезанную тонкими ломтиками морковь вместе с измельченным луком на среднем огне в течении 5-8 минут. Посолите.
- Добавьте бульон, воду, раздавленный имбирь и цедру апельсина (3 полоски). Доведите до слабого кипения, накройте крышкой и варите около 20 минут.
- Выньте цедру и выкиньте. Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции. При необходимости посолите.
Как и с чем подавать
Подавайте с измельченной зеленью.
Читай также: Тыквенный суп с нутом и беконом