Если у вас совершенно нет времени на приготовление вареников, можете заменить их в рецепте на свой вкус покупными.
Спаржевый суп
Овощной суп со спаржей отлично освежает и насытит жарким днем. А еще в таком супе масса витамином и полезных микроэлементов. Рекомендуем!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10-15 минут | 35-40 минут | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Спаржа консервированная - 24 стебля
- Майонез - 4 ст.л.
- Лимон - 1 шт.
- Мята - по вкусу
Способ приготовления
- Верхние кончики спаржи (ок. 5 см.) отрежьте и отложите.
- Остальную часть стеблей спаржи измельчите и перемешайте с майонезом и 200 мл. жидкости, в которой была законсервирована спаржа, затем пропустите через сито.
- Суп заправьте солью и соком лимона, отправьте в холодильник.
- Перед подачей украсьте суп листьями мяты и тертой цедрой лимона.
Как и с чем подавать
Подавайте со свежей спаржей, отложенной в начале приготовления блюда.
Приятного аппетита!
Читай также: Сливочный картофельный суп