Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Сыр «А-ля адыгейский»
как приготовит в домашних условиях вкусный сыр? Это очень просто! Читайте в нашей статье!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 45 минут | 6 часов | - |
Ингредиенты
- Молоко - 1 л
- Сметана 20% - 200 г
- Яйцо куриное - 3 шт
- Соль - 1-1,5 ч ложки
Способ приготовления
- Молоко выливаем в кастрюлю и ставим на плиту (следим, чтобы не подгорело).
- Пока молоко закипает, взбиваем яйца (не в пену, а только до первой верхней пенки), добавляем к яйцам сметану, тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
- Когда молоко закипит, уменьшаем огонь и, помешивая, медленно вливаем в кастрюлю яйца со сметаной.
- Теперь на маленьком огне оставляем это все минут на 8, пока сыворотка окончательно не отделится от всей массы.
- Откидываем сырную массу в дуршлаг, застеленный марлей в два слоя.
- Когда сыворотка стечет, сырную массу заворачиваем тряпочку, ставим сверху на массу пресс и оставляем на 4-6 часов (чтобы стекла лишняя сыворотка).
- Готовый сыр храним в холодильнике.
Совет: Из 1 л молока получается приблизительно 150 г сыра. Если ваша семья большая, берите большее количество ингредиентов.
Приятного аппетита!
Читай также: Сырники с манкой