Чем так полезен редис, и кому его можно применять? Читайте в нашем материале.
Блюда из редиса: 3 рецепта, которые восхитят и удивят
Рецепты из редиса – это не только салаты и бутерброды. Предлагаем вам приготовить несколько простых и оригинальных блюд.
Жареный редис с кунжутным семенем и соевым соусом
Ингредиенты
- Редис - 30 шт.
- Растительное масло - 1 ст.л.
- Кунжутное масло -1 ст.л.
- Соевый соус - 1,5 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Кунжут (обжаренный) - 1 ст.л.
Способ приготовления
- Редис разрезать на четыре части и поместить в сковороду вок, налив туда оба вида масла и 1/2 ст. ложки соевого соуса.
- Обжаривать редис на сильном огне в течение 20 минут.
- Лук тонко нарезать кольцами и добавить к редису.
- Обжаривать еще 5-10 минут, чтобы редис стал совсем мягким, а лук — золотистым.
- Влейте оставшийся соевый соус и посыпьте кунжутным семенем. Подавайте горячим.
Салат в пите
Ингредиенты
- Творог – 100 г
- Яйцо – 3 шт.
- Куриное филе – 100 г
- Редис – 100 г
- Шпинат свежий – 50 г
- Зелень петрушки или укропа
- Пита – 4 шт.
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Куриное филе отварить, нарезать ломтиками.
- Вареные яйца очистить и мелко нарезать. Редис нарезать кубиками. Шпинат порвать, зелень мелко порубить.
- Смешать все подготовленные ингредиенты. Посолить и поперчить по вкусу.
- Питу прогреть в духовке, разрезать пополам, но не до конца, чтоб получился «кармашек» и наполнить салатом.
- Подавать на стол, украсив кружочками редиса.
Карри с редисом
Ингредиенты
- Редис – 400 г
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- Перец чили - 3-4 шт.
- Куркума - 1 ч.л.
- Кориандр - 1 ч.л.
- Горчичный порошок - ½ ч.л.
- Помидоры - 2 шт.
- Соль, черный перец – по вкусу
Способ приготовления
- Редис и лук тонко нарезать полукольцами и обжарить в растительном масле постоянно помешивая на среднем огне, 3 минуты.
- Затем добавить мелко нарубленный чеснок, перец чили без семян, куркуму, толченые семена кориандра и горчичный порошок. Обжаривать, постоянно помешивая еще минуту.
- Добавить нарезанные помидоры, соль и перец, хорошо перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и готовить еще 10 минут на очень слабом огне.
- Это необычное, острое блюдо, можно подавать с рисом, говядиной или курицей карри.